Das unter streng ökologischen Aspekten angebaute und gewonnene Olivenöl Olíric ist die perfektionierte Symbiose zwischen den beiden Olivensorten Arbequina und Koroneiki. Diese Symbiose verleiht dem Oliric Olivenöl einen unübertrefflichen und ausballancierten Geschmack, voller aromatischer Nuancen, mit einem ausgewogenen und sehr eleganten Abgang. Es ist ein qualitativ hochwertiges Olivenöl mit einem unverwechselbaren mediterranen Geschmack und Charakter entstanden. Zur Herstellung von einem Liter dieses Olivenöl Oliric werden zwischen 7 und 8 kg Oliven benötigt, die in Santa Eugènia Ende Oktober / Anfang November geerntet werden. Bei dem gesamten Herstellungsprozess des Olivenöl werden keine chemischen Substanzen oder Verfahren eingesetzt, die die Zusammensetzung des Olivenöl verändern können. Dadurch wird die Gewinnung eines Olivenöl von bester Qualität sichergestellt, das alle seine physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Das Olivenöl Oliric wird, ungefiltert, in undurchsichtige Glasflaschen abgefüllt, um es vor Licht und Oxidation zu schützen.
Olíric hat sich als oberstes Ziel in seiner Landwirtschaft den Schutz der Umwelt und Natur gesetzt. Die Umsetzung der Grundsätze und Regeln des ökologischen Landbaus gehört für sie zur Pflicht. Olíric ist beim CBPAE (Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica = Balearenrat für ökologische Landwirtschaft) eingetragen und die Olivenöle sind mit dem Ökosiegel versehen.
bezeichnung: natives Olivenöl extra vergine
durchschnittliche nährwerte / 100 ml: brennwert 3.700 kj / 900 kcal, gesättigte fettsäuren 19g, einfach ungesättigte fettsäuren 70g, mehrfach ungesättigte fettsäuren 11g, kohlenhydrate 0g, eiweiß 0g, salz 0g
geschmack: Leicht süßlich, mit pikanten und teils mittelscharfen Noten, etwas bitter, dennoch äußerst fruchtig mit Nuancen von grüner Mandel und Fenchel. Hoher Polyphenol-Gehalt.
aussehen: Intensives, leuchtendes Grün.
geruch: Aromen von Gras, Mandel und Banane sowie Nuancen von Apfel und getrockneten Früchten.
Biophenole: 265 mg / 1 kg Olivenöl, Analyse mittels HPLC-DAD nach der COI Methode Nr. 29
Vitamin E: 22,46 mg / 100 g Olivenöl, Analyse mittels HPLC-FLD nach der ISO Methode 9936
Ölsäure: 69,38 %, Analyse nach der EWG Verordnung 2568/91
aufbewahrung: dunkel und vor Wärme geschützt lagern
ursprungsort: Olivenöl aus Spanien
abfüller:
olíric - estudi urbenia S.L.
placa bernat de santa eugènia 4
07142 santa eugènia, spanien
internet: olíric Olivenöl
codenummer der öko-kontrollstelle: ES-ECO-013-IB EU
landwirtschaftsinspektion nr.: 1321E
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